Задание 13.3. На рисунке изображены измерительные цилиндры с жидкостями: в трёх из них находится вода, а в одном — спирт. При сливании одинаковых жидкостей из двух цилиндров (рис. а) их суммарный объём не меняется и равен 100 мл. При сливании разных жидкостей (рис. б) их суммарный объём немного уменьшается и оказывается меньше 100 мл. Объясните явление.

В каждом цилиндре находится примерно по 50 мл жидкости.

При смешивании одинаковых жидкостей (рис. а) расстояния между их молекулами остаются такими же, поэтому объём равен сумме исходных объёмов: 50 мл + 50 мл = 100 мл.

При смешивании воды и спирта (рис. б) молекулы воды и спирта взаимодействуют и располагаются плотнее: молекулы одного вещества частично занимают промежутки между молекулами другого. Поэтому объём смеси становится немного меньше суммы исходных объёмов.

Ответ: уменьшение объёма при смешивании воды и спирта объясняется тем, что молекулы разных жидкостей располагаются плотнее и часть промежутков между молекулами заполняется.