Ответ:

Если быстро выдернуть лист, бутылка почти останется на месте; лист выскользнет из-под неё. Бутылка может немного сдвинуться из-за трения о бумагу.

Тело стремится сохранять состояние покоя. При быстром движении листа трение действует на бутылку очень короткое время и не успевает заметно изменить её скорость. Это проявление инерции.