Ответ:

Верхний блок: твёрдое состояние — сохраняет форму и объём.

Средний блок: жидкое состояние — сохраняет объём, но не сохраняет форму.

Нижний блок: газообразное состояние — не сохраняет форму и объём.

Ответ: сверху вниз — твёрдое, жидкое, газообразное.