Ответ:

Рост выше 160 см у двух учеников: Миши (161 см) и Вити (162 см).

Всего учеников 5, поэтому доля таких учеников составляет \(\frac{2}{5}\). Переведём её в проценты: \(\frac{2}{5}\cdot100\%=40\%\).

Ответ: 40%.