Ответ:

Берём цифры из записи 187 695 и располагаем их в требуемом порядке.

а) Для наибольшего трёхзначного числа выбираем три наибольшие цифры: 9, 8 и 7. Располагаем по убыванию: 987.

б) Для наименьшего четырёхзначного числа выбираем четыре наименьшие цифры: 1, 5, 6 и 7. Располагаем по возрастанию: 1567.