Задание 2. Найдите в тексте три неверных утверждения. Запишите правильные варианты этих утверждений. 1. Молекулы белков состоят из остатков аминокислот. 2. В состав белков входит около 30 аминокислот. 3. Каждый белок имеет строго определённую пространственную структуру. 4. Третичная структура уникальна для каждого белка, и замена даже одного аминокислотного звена приводит к необратимым нарушениям её структуры и свойств. 5. В зависимости от состава различают простые белки (протеины) и сложные (протеиды). 6. Протеины состоят только из аминокислот, а протеиды содержат ещё и небелковую часть. 7. Многие животные (в том числе и человек) не могут вырабатывать некоторые аминокислоты, называемые заменимыми, и должны получать их с пищей.

Неверны утверждения 2, 4 и 7.

1. В состав белков входит около 20 аминокислот. Остатки этих аминокислот соединяются в белковые цепи.
2. Третичная структура характерна для каждого белка, но замена одного аминокислотного звена не обязательно приводит к необратимому нарушению структуры и свойств белка. Последствия замены зависят от того, какая аминокислота и в каком участке цепи заменена.
3. Многие животные, в том числе человек, не могут синтезировать некоторые аминокислоты, называемые незаменимыми, и должны получать их с пищей.