Ответ:

  1. «Лютер медиков» — Парацельс, врач и реформатор медицины.
  2. «Играя в кости, разработал теорию вероятностей» — Блез Паскаль (вместе с Пьером Ферма заложил основы теории вероятностей).
  3. «Остановивший Солнце — сдвинувший Землю» — Николай Коперник, обосновавший гелиоцентрическую систему.