Задание 2. Определите химический состав кости и заполните схему. Вывод: 1) Если из кости удалить органические вещества, кость _____. 2) Если удалить минеральные вещества, кость _____.

В костях есть органические вещества (главным образом оссеин) и неорганические минеральные вещества (преимущественно соли кальция и фосфора). Органические вещества придают кости упругость и эластичность, а минеральные — твёрдость и прочность.

Вывод: 1) Если удалить из кости органические вещества, кость станет хрупкой. 2) Если удалить минеральные вещества, кость станет мягкой и гибкой.