Ответ:

На рисунке показана покровная ткань — пробка. Она состоит из плотно расположенных клеток, образующих защитные слои. Такие клетки обычно отмирают и заполняются воздухом.

Пробка защищает растение от механических повреждений, потери воды и перепадов температуры.

Ответ: покровная ткань (пробка); её роль — защита растения.