Ответ:

  1. Солнце садилось, и небо становилось багряным. Запятая разделяет части сложносочинённого предложения. Схема: [— =], и [— =].
  2. Когда ветер стих, на озере появилась зеркальная гладь. Запятая отделяет придаточную часть времени от главной. Схема: (Когда — =), [= —].
  3. Ребята осторожно шли по тропинке, стараясь не шуметь. Запятая выделяет деепричастный оборот. Схема: [— =, деепричастный оборот].
  4. «Не отставайте!» — крикнул вожатый и махнул рукой. После прямой речи с восклицательным знаком перед словами автора ставится тире; однородные сказуемые «крикнул» и «махнул» соединены одиночным союзом и, поэтому запятая между ними не нужна. Схема: «П!» — [— = и =].
  5. На столе лежали яблоки, груши и сливы. Запятая ставится между однородными членами без союза; перед одиночным и запятая не нужна. Схема: [= —, — и —].