Задание 2. Составьте уравнение реакции дегидратации этилового спирта. Ответьте на вопрос — какую роль выполняет концентрированная серная кислота в реакции?

При нагревании этилового спирта с концентрированной серной кислотой отщепляется вода:

\(\mathrm{C_2H_5OH \xrightarrow[ t ]{H_2SO_4(conc.)} C_2H_4 + H_2O}\)

Концентрированная серная кислота связывает воду и способствует дегидратации спирта; в условиях опыта она также действует как кислотный катализатор.

Ответ: серная кислота — водоотнимающее средство и катализатор реакции.