Ответ:

Считаем срок созревания от 15 апреля:

  1. С 15 апреля до 30 апреля проходит 15 дней.
  2. Ещё 10 дней приходится на май: 1–10 мая.
  3. 15 + 10 = 25 дней.

Редис созреет 10 мая. Отсутствие с 5 по 8 мая не мешает сбору урожая 10 мая.

Ответ: да, успеет собрать урожай 10 мая.