Задание 2. Внимательно прочитайте текст. Ответьте на вопросы, поставленные к тексту: 1) Каковы особенности пищи жвачных животных? Как они влияют на образ жизни животных? 2) Каковы особенности зубов жвачных животных? 3) Какие отделы образуют желудок жвачного животного? Для чего они предназначены? 4) Объясните, почему возникла необходимость в таком сложном устройстве желудка у жвачных парнокопытных. 5) Какие симбиотические организмы помогают жвачным животным осуществлять процесс пищеварения? 6) Назовите двух представителей жвачных животных, имеющих такой же тип желудка.

Жвачные питаются преимущественно грубой растительной пищей, богатой клетчаткой и бедной белком. Чтобы получить достаточно питательных веществ, они поедают её в большом количестве и долго пережёвывают. Это требует времени, поэтому животные много пасутся и затем пережёвывают пищу в спокойном месте.

У жвачных широкие плоские коренные зубы, которыми удобно перетирать растительную пищу. Резцы расположены преимущественно на нижней челюсти; с их помощью животное срывает растения.

Желудок состоит из четырёх отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. В рубце пища накапливается и начинает перевариваться при помощи микроорганизмов. Сетка участвует в формировании пищевого комка, который животное отрыгивает и повторно пережёвывает. В книжке пища измельчается и продвигается дальше. В сычуге, настоящем желудке, пища переваривается с помощью желудочного сока.

Растительная клетчатка трудно переваривается. Многоотдельный желудок позволяет сначала накапливать и подвергать брожению грубую пищу, а затем отрыгивать её для повторного пережёвывания и дальнейшего переваривания. Так животные извлекают питательные вещества из бедного белком корма.

Пищеварению клетчатки помогают симбиотические бактерии и простейшие, живущие в рубце.

Например, корова и овца.