Решение:
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если оба выражены именами существительными в именительном падеже, инфинитивами или если между ними нет связки.
- Обезьяны (подлежащее) — народ (сказуемое). Оба существительные в И.п. Ставим тире.
- Обезьяны (подлежащее) схватили (сказуемое) и понеслись (сказуемое). Сказуемое выражено глаголами. Тире не ставится.
- «Позвольте мне отправиться с вами» (сказуемое), сказал Каа (подлежащее). Диалог. Тире не ставится.
- Рожь, бурьян, молочай, конопля (подлежащие) — всё (подлежащее) оживало (сказуемое). Тире между подлежащим и сказуемым, если подлежащее выражено однородными членами, а сказуемое — общим словом, или наоборот. Здесь неоднородные подлежащие и сказуемое. Но если рассматривать «всё» как обобщающее слово к перечисленным существительным, то тире ставится между подлежащим (перечисление) и сказуемым.
- Собаки (подлежащее) окружили (сказуемое) и подняли (сказуемое). Сказуемое выражено глаголами. Тире не ставится.
Ответ: 1, 4.