Ответ:

  1. Золотые звёзды — эпитет подчёркивает цвет и блеск звёзд.
  2. Сонные берёзы — берёзам приписано состояние живого существа.
  3. Шёлковые косы — эпитет передаёт мягкость и гладкость ветвей.