Ответ:

Причастный оборот подчёркнут вместе с причастием; определяемое слово выделено курсивом.

  1. Дастархан, символизирующий гостеприимство. Схема: определяемое слово, причастный оборот.
  2. голову, приготовленную определённым образом. Схема: определяемое слово, причастный оборот.
  3. чай, залитый кипятком из самовара. Схема: определяемое слово, причастный оборот.
  4. По-особому заваренный чай. Схема: причастный оборот, определяемое слово.

Причастные обороты после определяемого слова отделяются запятой. Оборот перед определяемым словом обычно не обособляется.