Ответ:

Во второй день фермер продал:

2 850 · 2 = 5 700 кг.

Всего за два дня он продал:

2 850 + 5 700 = 8 550 кг.

Осталось картофеля:

15 800 − 8 550 = 7 250 кг.

Ответ: 7 250 кг картофеля.