Ответ:

  1. приоткрыть — приставка при- означает неполноту действия: открыть не полностью.
  2. перебежать — приставка пере- означает перемещение через что-либо или с одной стороны на другую.
  3. преградить — приставка пре- близка по значению к приставке пере-: перегородить, поставить преграду.
  4. преинтересный — приставка пре- означает высокую степень качества: очень интересный.
  5. преумный — приставка пре- означает высокую степень качества: очень умный.

Ответ: приоткрыть, перебежать, преградить, преинтересный, преумный.