Ответ:

Выписываем слова, употребляемые в профессиональной речи, и определяем связанную с ними профессию.

  1. Паруса, курс — слова, связанные с профессией моряка.
  2. Пациент, укол, вена — медицинские слова, связанные с профессией врача.
  3. Рубанок — профессиональное слово, связанное с работой плотника.
  4. Материал, полоса — слова, употребляемые в журналистике; профессия — журналист.