Ответ:

Полное причастиеКраткая формаРод и число
Организованный праздникорганизованмужской род, единственное число
Спутанные ниткиспутанырод не определяется, множественное число
Приготовленный ужинприготовленмужской род, единственное число
Засеянные полязасеянырод не определяется, множественное число
Потерянный билетпотерянмужской род, единственное число

В формах множественного числа род не определяется.