Ответ:

Буквы Е, Ё, Ю, Я обозначают два звука [й'] + гласный в начале слова и после разделительных Ь и Ъ. После согласного они обозначают один гласный звук и мягкость согласного.

юла — [й'у] (слово начинается с Ю); ельник — [й'э] (Е стоит после разделительного Ь); якорь — [й'а] (слово начинается с Я); полёт — [о] (Ё после согласного); место — [э] (Е после согласного); юность — [й'у] (слово начинается с Ю); копьё — [й'о] (Ё после разделительного Ь).