Задание 3. Прочитай текст. Виды сыров по технологии производства. Заполни кластер.

Виды сыров по технологии производства

На сегодняшний день в мире насчитывается более 2000 сортов сыра!

• Твёрдые сыры: содержат мало влаги, вызревают долго (до нескольких лет), долго хранятся.
• Полутвёрдые сыры: имеют меньший срок хранения, легко режутся, содержат больше воды, богаты кальцием.
• Мягкие сыры: высокий процент влаги, кремообразная консистенция, короткий срок хранения. Покрыты плесневой корочкой.
• Рассольные сыры: вызревают в рассоле.
• Творожные сыры: напоминают творог, не нуждаются в созревании, употребляются свежеприготовленными.
• Плавленые сыры: самые современные, простые в изготовлении и удобные в употреблении.