Князь отказался принять веру булгар, потому что ему не понравилось их требование отказаться от свинины, о чём он сказал: «Руси есть веселие свинину ести».
Князь отказался принять веру хазарских иудеев, потому что узнал, что они не имеют своей земли, так как Хазария была разгромлена его отцом Святославом.
Ответ: Князь отказался принять веру булгар из-за нежелания отказываться от свинины, а веру хазарских иудеев — потому что они не имели своей земли.