Ответ:

  1. Стоимость яблок: \(15 \cdot 80 = 1200\) рублей.
  2. Стоимость груш: \(8 \cdot 120 = 960\) рублей.
  3. Общая стоимость покупки: \(1200 + 960 = 2160\) рублей.
  4. Сдача: \(3000 - 2160 = 840\) рублей.

Ответ: 840 рублей.