Задание 3. Текстовые задачи на движение, работу и проценты. 3. Из 180 кг свежих грибов получается 36 кг сушёных. Сколько процентов массы теряется при сушке?

1. Найдём массу, которая теряется при сушке: \(180-36=144\) кг.
2. Определим, какую долю от массы свежих грибов составляет потеря: \(\frac{144}{180}\cdot100\%=80\%\).

Ответ: при сушке теряется 80% массы.