Ответ:

А) Колядка. Я выбрал бы умеренно быстрый, бодрый темп, звучную динамику и чёткий повторяющийся ритм. Ритмичные повторы помогли бы передать праздничное шествие и общее пение.

Б) Жатвенная песня. Мелодия была бы плавной, протяжной и неторопливой. В интонациях сочетались бы спокойствие и лёгкая усталость от работы с благодарностью за урожай; отдельные фразы можно было бы исполнять перекличкой.