Ответ:

Один символ занимает 16 бит, то есть 2 байта. Удалено всего 20 байт, значит, удалено 10 символов.

Из этих символов два — запятая и пробел. Следовательно, название фрукта содержало 8 букв. В списке это слово «мандарин».

Ответ: мандарин.