Выполним звуко-буквенный разбор слова 'олень':
1. **Буквенный состав:**
* о - гласная
* л - согласная
* е - гласная
* н - согласная
* ь - мягкий знак
2. **Звуковой состав (транскрипция):** [ал'эн']
* [а] - гласный звук
* [л'] - мягкий согласный звук
* [э] - гласный звук
* [н'] - мягкий согласный звук
3. **Количество букв:** 5
4. **Количество звуков:** 4
**Особенности:**
* Буква 'е' после согласной обозначает мягкость предшествующего согласного звука и звук [э].
* Мягкий знак 'ь' не образует отдельного звука, а смягчает предшествующий согласный звук.
**Вывод:** Слово 'олень' состоит из 5 букв и 4 звуков, в нём есть мягкие согласные звуки.