Ответ:

Заполненная таблица:

ВеществоФункции веществаПояснение
ЛипидыСтруктурная, барьернаяОбразуют основу мембраны; гидрофобная середина мембраны ограничивает свободное прохождение многих водорастворимых веществ.
БелкиТранспортная, рецепторная, ферментативная, структурнаяБелки-каналы и переносчики обеспечивают перенос веществ; рецепторные белки распознают сигналы; ферменты катализируют реакции.