Ответ:

Плохая теплопроводность: ручки сковороды и кастрюли, так как они должны медленно нагреваться и защищать руки от ожогов.

Хорошая теплопроводность: дно и стенки сковороды и кастрюли, так как они должны передавать тепло пище.