Экономическая наука выполняет несколько ключевых функций, среди которых:
В данном предложении речь идет именно об изучении и объяснении сущности и результатов процессов. Это соответствует познавательной, или теоретической, функции экономической науки.
Ответ: познавательной (или теоретической)