Задание №4. Используя приведенную ниже таблицу, ответьте на вопросы: 1. В семенах какого растения содержится больше всего минеральных солей? 2. В семенах каких растений содержится меньше 10% воды? 3. В семенах какого растения больше всего органических веществ (белков, жиров, углеводов)? Таблица «Состав семян растений»: пшеница — вода 13,4 %, белки, жиры, углеводы 84,7 %, минеральные соли 1,9 %; подсолнечник — 6,7 %, 89,8 %, 3,5 %; горох — 14,0 %, 83,6 %, 2,4 %; лён — 8,0 %, 87,4 %, 4,6 %.

1. Сравним содержание минеральных солей: 1,9 % у пшеницы, 3,5 % у подсолнечника, 2,4 % у гороха и 4,6 % у льна. Больше всего солей в семенах льна.
2. Меньше 10 % воды содержится в семенах подсолнечника (6,7 %) и льна (8,0 %).
3. Сравним содержание органических веществ: 84,7 % у пшеницы, 89,8 % у подсолнечника, 83,6 % у гороха и 87,4 % у льна. Больше всего их в семенах подсолнечника.

Ответ: 1) лён; 2) подсолнечник и лён; 3) подсолнечник.