Ответ:

1. Определение

Мануфактура — крупное предприятие, основанное на ручном труде и разделении производственного процесса на отдельные операции.

2. Отличия мануфактур

ВопросыЦентрализованная мануфактураРассеянная мануфактура
Как было организовано производство?Рабочие собирались в одном помещении и выполняли разные операции под руководством предпринимателя.Рабочие трудились на дому; предприниматель раздавал им сырьё и забирал готовые изделия.
В производстве чего преобладала?В производстве, требовавшем совместной работы и использования общего оборудования, например в металлургии и судостроении.В производстве изделий, которые можно было изготовлять на дому, прежде всего тканей и пряжи.

3. Заполненный текст

Так возникает капитализм — экономическая система, при которой собственность на средства производства принадлежит тем, кто получает прибыль, в то время как товары и услуги создаются совсем другими людьми, продающими свой труд за заработную плату. Для капитализма характерно существование конкуренции, свободной торговли товарами и рабочей силы, частной собственности. Для мануфактуры характерно существование разделения труда, отсутствие машинного производства, вложение капитала в расширение производства.

В тексте задания часть строки и некоторые границы пропусков читаются не вполне ясно; заполнение дано по различимому смыслу темы.