Задание 4. Рябина считается лекарственным растением. В «корзинках» много аскорбиновой кислоты (витамина С) и сахаров, витаминов Р (рутина) и каротиноидов — пигментов, которые придают плодам красно-оранжевый цвет. Витамин РР (ниацин, или никотиновая кислота) улучшает углеводный обмен, оказывает сосудорасширяющее действие, способствует заживлению ран. Из рябины выделена сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами. Применяют её для консервации соков и овощей.

Текст сообщает о пищевых и лечебных свойствах рябины: её плоды содержат витамин С, сахара, рутин и каротиноиды; витамин РР способствует углеводному обмену и заживлению ран, а сорбиновая кислота обладает бактерицидными свойствами и применяется для консервации.