Ответ:

  1. Это явление — диффузия.

  2. Молекулы чернил и воды непрерывно и беспорядочно движутся. Из-за этого молекулы чернил распространяются между молекулами воды, а молекулы воды — среди молекул чернил. В результате чернила постепенно распределяются по воде; при достаточном разбавлении вода выглядит прозрачной.