Задание 5. Как превратить мелкий порошок сахара в крупные кристаллы? Опишите ваши действия.

1. Растворить сахарный порошок в небольшом количестве горячей воды, получив концентрированный раствор.
2. Профильтровать раствор, чтобы удалить возможные примеси.
3. Осторожно выпарить часть воды до получения насыщенного раствора.
4. Охладить раствор и оставить его в покое. При медленном испарении воды сахар будет кристаллизоваться.
5. После образования крупных кристаллов отделить их от раствора и высушить.

Медленное охлаждение и испарение способствуют росту крупных кристаллов, а не образованию множества мелких кристалликов.