Задание 5. На двух-трёх примерах объясните, как человек использует в своей жизни бурые и красные водоросли.

Бурые и красные водоросли широко применяются человеком. Из бурых водорослей, например ламинарии, получают альгинаты — вещества, которые используют как загустители и стабилизаторы в пищевой промышленности. Ламинарию также употребляют в пищу.

Из красных водорослей получают агар-агар — желирующее вещество, которое используют для приготовления мармелада и других продуктов. Некоторые красные водоросли употребляют в пищу, например нори для приготовления суши.