Ответ:

Решение:

В тексте указано: "В природе они готовы давать всходы только после зимы. Поэтому за неделю до посадки семена выдерживают 1-2 дня в прохладной воде, а затем ещё 2-3 дня в холодильнике во влажном состоянии." Это делается для имитации природных условий, чтобы семена прошли период покоя и были готовы к прорастанию.

Ответ: Семена выдерживают в холоде, чтобы имитировать период зимнего покоя и подготовить их к прорастанию, как это происходит в природе после зимы.