Ответ:

Главная информация: хозяин должен быть приветливым, внимательным, тактичным, ровным и вежливым.

Тема текста: правила поведения хозяина по отношению к гостям.

Функционально-смысловой тип речи: рассуждение с элементами рекомендации.

Функциональная разновидность языка: публицистическая (текст носит характер практического совета).

Жанр: статья-совет, памятка по правилам гостеприимства.

Ключевые слова и словосочетания: хозяин; гости; быть приветливым; радушно встретить гостя; угостить друзей; занять и развлечь гостей; быть тактичным; не замечать промахов; не начинать неприятный разговор; быть ровным и вежливым; не показывать плохого настроения.