Ответ:

Чтобы проверить зависимость количества теплоты от вещества, нужно сравнить разные вещества при одинаковой массе и одинаковом изменении температуры. Чтобы проверить зависимость от массы, нужно сравнить массы одного и того же вещества при одинаковом изменении температуры.

В опыте А сравнивают воду и масло, но берут одинаковые объёмы, а не одинаковые массы. Поэтому массы жидкостей различаются, и нельзя отделить влияние вещества от влияния массы.

В опыте Б массы воды и спирта одинаковы, но нагревание заканчивается при разных температурах кипения. Следовательно, изменения температуры не одинаковы; кроме того, этот опыт не сравнивает разные массы одного вещества.

Ответ: ни А, ни Б.