Задание 5. Яблоки при сушке теряют 85 % массы. Сколько килограммов свежих яблок надо взять, чтобы приготовить 10,5 кг сушеных?

При сушке остаётся \(100\%-85\%=15\%\) первоначальной массы.

Пусть масса свежих яблок равна \(x\) кг. Тогда \(0.15x=10.5\), откуда \(x=10.5:0.15=70\).

Ответ: 70 кг.