Задание 5. Запишите примеры на угольках и нужное составить себе рацион на сегодняшний день из овощей, предложенных в меню. 80–110 г жиров и 360–400 г углеводов. Пользуясь таблицей, определите возможный рацион (блюдо и масса одной порции) для пищ. Едины на один день. Укажите должно быть минимум три приема пищи.

Условие содержит несогласованные данные: не указано, что означает «на угольках», а столбец таблицы обозначен «Жиры (г/100 г)», хотя в тексте упомянуты углеводы. Поэтому рассчитать рацион, обеспечивающий 80–110 г жиров и 360–400 г углеводов, по этой таблице нельзя: в ней нет данных о содержании углеводов.

Если понимать задание как составление меню из указанных овощей с использованием столбца «Жиры», возможен следующий условный рацион. Для расчёта принято, что значения в таблице указаны на 100 г продукта, а 1 г жира даёт 9 ккал.

Расчёт жиров: кукуруза — 100 × 5,2 / 100 = 5,2 г; картофель — 200 × 2,2 / 100 = 4,4 г; огурцы — 150 × 1,7 / 100 = 2,55 г; свёкла — 100 × 0,5 / 100 = 0,5 г. Всего: 5,2 + 4,4 + 2,55 + 0,5 = 12,65 г жира. Энергетическая ценность по указанным жирам: 12,65 × 9 = 113,85 ккал.

Этот пример не подтверждает выполнение нормы жиров и углеводов: для проверки необходимы данные таблицы об углеводах и уточнение, какие именно нормы и единицы требуется использовать. Также пришлите, пожалуйста, разборчивое условие фразы «на угольках».