Ответ:

Пшено заполняет свободное пространство между более крупными горошинами, поэтому общий уровень содержимого становится ниже. Вставленные слова выделены жирным.

Проведём эксперимент. В высокий прозрачный сосуд небольшого объёма насыпаем пшено до 1/3 высоты сосуда. Сверху насыпаем горох примерно такого же объёма и маркером отметим на стенке сосуда верхний уровень гороха. Плотно закрываем сосуд и встряхиваем его, перевернув вверх дном. Затем вернём сосуд в исходное положение и отметим маркером получившийся уровень содержимого в сосуде. Очевидно, что он стал ниже. Это связано с тем, что зёрна пшена заполнили промежутки между крупными зёрнами гороха. Точно также происходит и диффузия — более мелкие частицы проникают в промежутки между крупными. Кроме того, проведённый опыт показывает, что скорость диффузии можно изменить механическим путём — перемешать.

Слово «мелкие» из списка уже есть в тексте в выражении «более мелкие частицы», поэтому повторно вставлять его не требуется.