Контрольные задания
Вопрос:Фото задания: Задание 6. Эксперименты по обнаружению: 1. Крахмала в картофеле; 2. Липидов на бумаге.Фото задания

Ответ:

  1. Нанести на свежий срез картофеля каплю раствора йода. Сине-фиолетовое или сине-чёрное окрашивание указывает на наличие крахмала.
  2. Растереть кусочек продукта по бумаге и дать ей высохнуть. Устойчивое полупрозрачное жирное пятно, которое не исчезает после высыхания, указывает на наличие липидов.