Ответ:

1. Лишнее понятие — аринство: это религиозное учение, а остальные слова обозначают людей, связанных с религиозной жизнью или служением.

2. Лишнее понятие — помещик: это владелец земельного поместья, а смерд, рядович и боярин — общественные группы или категории населения Древней Руси.

Ответ: 1) аринство; 2) помещик.