Контрольные задания
Вопрос:Фото задания: Задание 6. Опиши эксперименты по обнаружению: 1. Крахмала в картофеле; 2. Липидов на бумаге.Фото задания

Ответ:

  1. Нанести на срез картофеля несколько капель раствора йода. При наличии крахмала участок окрашивается в сине-фиолетовый или сине-чёрный цвет.
  2. Растереть кусочек продукта на бумаге или капнуть на неё масло. После высыхания воды жир оставит полупрозрачное пятно, которое не исчезает.