Задание 6. «Подумай и объясни». Прочитайте строки из текста: «Морозы солёного рассола не могут в лёд превратить удобно, как охладеют пресного» (М. В. Ломоносов, 1764 г.). Письменно ответьте на вопросы: 4. Какое свойство растворов описал Ломоносов? 5. Как это свойство используется в повседневной жизни Земли? Приведите пример. 6. Почему для приготовления рассола в мясном и рыбном производстве используют именно это свойство?

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Ломоносов описал понижение температуры замерзания раствора по сравнению с чистым растворителем: солёная вода замерзает при более низкой температуре, чем пресная.
Это свойство используют зимой для обработки дорог солью: солевой раствор замерзает при более низкой температуре и помогает препятствовать образованию льда.
В пищевом производстве солевой рассол используют для засолки мяса и рыбы: соль растворяется в воде, а раствор помогает солить и сохранять продукт. Понижение температуры замерзания может быть полезно при охлаждении и хранении, но сам текст не объясняет, что именно этим свойством руководствуются при приготовлении рассола.

Ответ: