Задание 7.5. а) На рисунке стрелками укажите части сковороды и кастрюли, сделанные из материалов с хорошей теплопроводностью; с плохой теплопроводностью. б) Почему для изготовления кухонной посуды используют материалы как с хорошей, так и с плохой теплопроводностью?

а) Хорошей теплопроводностью обладают корпуса сковороды и кастрюли: они должны хорошо передавать тепло пище. Плохой теплопроводностью обладают ручки сковороды и кастрюли, а также ручка крышки: они нагреваются меньше, поэтому посуду удобнее и безопаснее держать.

б) Материалы с хорошей теплопроводностью нужны, чтобы посуда быстро нагревалась и передавала тепло продуктам. Материалы с плохой теплопроводностью используют для ручек, чтобы они меньше нагревались и не обжигали руки.