После того как цветок отцвёл, наступает новый этап его развития образование плода. Важнейшие функции плода - защита и распространение семян. Плод образуется из пестика. Стенка плода, которая называется околоплодник, образуется из разросшейся стенки завязи. Часто в образовании околоплодника участвуют и другие части цветка: основания тычинок, лепестков, чашелистиков, цветоложе. Внутри завязи находятся семязачатки, из которых развиваются семена. По количеству семян плоды разделяют на односемянные и многосемянные. В зависимости от количества семян в околоплоднике различают сочные и сухие плоды. Созревшие сочные плоды имеют в составе мясистую сочную мякоть.