Ответ:

Первое значение массы свежих груш обрезано: виден только конец «00 кг», поэтому вычислить результат для него нельзя. Пришлите эту часть задания целиком.

Масса сушёных груш составляет 20% свежей массы: из 350 кг получится \(350 \cdot 0,2 = 70\) кг; из 25 кг получится \(25 \cdot 0,2 = 5\) кг.

При сушке остаётся 20% исходной массы, поэтому теряется \(100\% - 20\% = 80\%\).

Ответ: из 350 кг — 70 кг сушёных груш, из 25 кг — 5 кг; теряется 80% массы.